Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
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Gastos de envío
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Tiempo de preparación
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Devoluciones y cambios
Devoluciones y cambios
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El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es mucho más que un queso: es una obra maestra de la tradición quesera asturiana y un referente en sostenibilidad. Elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca proveniente de una ganadería ecológica, este queso destaca no solo por ser el único Cabrales ecológico del mundo, sino también por su intenso sabor y carácter único, premiado con la medalla de plata en los World Cheese Awards 2021.
Un Queso Azul con Personalidad Propia
- Visual: De aspecto rústico, con tonos parduzcos y vetas azuladas homogéneas en el interior, resultado del desarrollo del penicillium en su maduración.
- Olfativa: Aromas mantecosos y frescos, reflejo de la altísima calidad de la leche cruda ecológica.
- Gustativa: Intenso, ligeramente picante y con una textura cremosa que cautiva el paladar, ideal para los amantes de los quesos azules potentes.
Proceso Artesanal y Maduración en Cuevas Naturales
Elaborado por los jóvenes queseros Rocío y Pablo, este queso combina tradición y modernidad en un proyecto pionero. Su maduración en cuevas naturales durante al menos tres meses aporta las características afloraciones azuladas, y su cuidadoso manejo asegura un producto de máxima calidad.
Maridaje y Degustación
Perfecto para acompañar con sidra seca o espumosa ecológica, este queso destaca también en tablas gourmet o en preparaciones creativas. Para disfrutarlo plenamente, recomendamos atemperarlo entre 18º y 25º antes de cortarlo en dados o cuñas, utilizando lira o hilo metálico para apreciar la textura y el aroma en todo su esplendor.
- Quesería: Asiegu
- Concejo de elaboración: Cabrales
- Leche: Cruda de vaca (ganadería ecológica)
- Tipo de pasta: Azul, media
- Ahumado: No
- Corteza: Sin corteza
El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es el sabor auténtico de los Picos de Europa en su máxima expresión.
😊 Aviso importante de entregas:
Si necesitas tu pedido antes de una fecha concreta (cumpleaños, invitados, regalos...) escríbenos para asegurar tu entrega y evitar retrasos.
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Los quesos de Trasgu son muy buenos
Fenomenal, todo estupendo , como siempre
Solo decir que buenísimo,compraré más seguro
Me a encantado no e comido otro igual esquisto y buen sabor y un paladar escelente me encantó pienso repetir
Es la segunda vez que compro y repetiré
He comprado un lote que me ha encantado son quesos potentes y me ha gustado mucho el regalo de la jalea de sidra encantado con vosotros
Riquisimos
...queso con mucha personalidad
convina perfectamente en las ensaladas de tomate, con aceite de oliva virgen , aceitunas negras Aragon i perejil picado. No hace falta ponerle sal...
Buenísimos...!!!
Cada uno muy diferente...
texturas y sabores con mucha vida...
Están genial de textura y sabor.
