Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
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Métodos de pago
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Gastos de envío
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Tiempo de preparación
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Devoluciones y cambios
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El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es mucho más que un queso: es una obra maestra de la tradición quesera asturiana y un referente en sostenibilidad. Elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca proveniente de una ganadería ecológica, este queso destaca no solo por ser el único Cabrales ecológico del mundo, sino también por su intenso sabor y carácter único, premiado con la medalla de plata en los World Cheese Awards 2021.
Un Queso Azul con Personalidad Propia
- Visual: De aspecto rústico, con tonos parduzcos y vetas azuladas homogéneas en el interior, resultado del desarrollo del penicillium en su maduración.
- Olfativa: Aromas mantecosos y frescos, reflejo de la altísima calidad de la leche cruda ecológica.
- Gustativa: Intenso, ligeramente picante y con una textura cremosa que cautiva el paladar, ideal para los amantes de los quesos azules potentes.
Proceso Artesanal y Maduración en Cuevas Naturales
Elaborado por los jóvenes queseros Rocío y Pablo, este queso combina tradición y modernidad en un proyecto pionero. Su maduración en cuevas naturales durante al menos tres meses aporta las características afloraciones azuladas, y su cuidadoso manejo asegura un producto de máxima calidad.
Maridaje y Degustación
Perfecto para acompañar con sidra seca o espumosa ecológica, este queso destaca también en tablas gourmet o en preparaciones creativas. Para disfrutarlo plenamente, recomendamos atemperarlo entre 18º y 25º antes de cortarlo en dados o cuñas, utilizando lira o hilo metálico para apreciar la textura y el aroma en todo su esplendor.
- Quesería: Asiegu
- Concejo de elaboración: Cabrales
- Leche: Cruda de vaca (ganadería ecológica)
- Tipo de pasta: Azul, media
- Ahumado: No
- Corteza: Sin corteza
El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es el sabor auténtico de los Picos de Europa en su máxima expresión.
Let customers speak for us
Empanada de chorizo (no está fuerte y no tiene grasa) y huevo cocido, nos ha encantado. El hojaldre sorprendentemente crujiente después de un par de días.
Los cachopos estaban buenísimos y súper tiernos, con un relleno estupendo, ni demasiado ni poco. Al freírlos se derritio el queso y al comerlas fue un escándalo de sabores. Bue no quemás puedo decirr ecomiendo probarlos a todo el mundo.
Excelente sabor potente pero suave a la vez.
No soy Maite, fue un obsequio para ella, soy María Jesús Hernández.
Fue perfecto todo, la entrega y el contenido elegido, parece que acerté
Acabo de enviar una reseña.
Satisfacción total con el producto, la Empresa y, el servicio de atención al cliente.
Cordial saludo.
Jorge
Todo perfecto y delicioso
Asta ahora todos los que he probado , me han parecido excelentes. Pero es q amí los quesos con un vinito es de lo mejor q se puede comer
Y.mas si son de nuestras comunidades😋
No conocía está DO, un descubrimiento, me ha gustado mucho. Buscaré más referencias.
Excelentes productos. Repetiré seguramente.
Quesos riquísimos y una atención al cliente inmejorable, El pedido se retrasó y tuvieron un detalle conmigo para compensarlo. Repetiré!!!
Muy bueno, demasiado caro, pero merece la pena
