Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
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Tiempo de preparación
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Devoluciones y cambios
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El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es mucho más que un queso: es una obra maestra de la tradición quesera asturiana y un referente en sostenibilidad. Elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca proveniente de una ganadería ecológica, este queso destaca no solo por ser el único Cabrales ecológico del mundo, sino también por su intenso sabor y carácter único, premiado con la medalla de plata en los World Cheese Awards 2021.
Un Queso Azul con Personalidad Propia
- Visual: De aspecto rústico, con tonos parduzcos y vetas azuladas homogéneas en el interior, resultado del desarrollo del penicillium en su maduración.
- Olfativa: Aromas mantecosos y frescos, reflejo de la altísima calidad de la leche cruda ecológica.
- Gustativa: Intenso, ligeramente picante y con una textura cremosa que cautiva el paladar, ideal para los amantes de los quesos azules potentes.
Proceso Artesanal y Maduración en Cuevas Naturales
Elaborado por los jóvenes queseros Rocío y Pablo, este queso combina tradición y modernidad en un proyecto pionero. Su maduración en cuevas naturales durante al menos tres meses aporta las características afloraciones azuladas, y su cuidadoso manejo asegura un producto de máxima calidad.
Maridaje y Degustación
Perfecto para acompañar con sidra seca o espumosa ecológica, este queso destaca también en tablas gourmet o en preparaciones creativas. Para disfrutarlo plenamente, recomendamos atemperarlo entre 18º y 25º antes de cortarlo en dados o cuñas, utilizando lira o hilo metálico para apreciar la textura y el aroma en todo su esplendor.
- Quesería: Asiegu
- Concejo de elaboración: Cabrales
- Leche: Cruda de vaca (ganadería ecológica)
- Tipo de pasta: Azul, media
- Ahumado: No
- Corteza: Sin corteza
El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es el sabor auténtico de los Picos de Europa en su máxima expresión.
😊 Aviso importante de entregas:
Si necesitas tu pedido antes de una fecha concreta (cumpleaños, invitados, regalos...) escríbenos para asegurar tu entrega y evitar retrasos.
Let customers speak for us
Auténtico y buenísimo si osgusta el queso azul, muy Cremoso. Riquísimo.
Todo perfecto, repetiremos
Me ha encantado todo lo que compre, los cachopos estan buenísimos, los quesos exquisitos.
Próximamente haré otro pedido.
Ricos ricos como diempre
Me encantan todo tipo de quesos, pero debo admitir que me ha sorprendido gratamente el fuerte sabor de los quesos asturianos aunque no he tenido tiempo de probarlos todos. Me ha encantado la gelatina de sidra
Muy buenos productos y buen servicio. Rápido.
Estupendoybuenísimo.
Está increíblemente bueno!
Todo está muy bueno, y suficiente para acompañar un picaapica.
Buena relación calidad precio
