Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
Queso cabrales D.O.P Ecológico Asiegu (Cuña 300gr aprox)
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Gastos de envío
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El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es mucho más que un queso: es una obra maestra de la tradición quesera asturiana y un referente en sostenibilidad. Elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca proveniente de una ganadería ecológica, este queso destaca no solo por ser el único Cabrales ecológico del mundo, sino también por su intenso sabor y carácter único, premiado con la medalla de plata en los World Cheese Awards 2021.
Un Queso Azul con Personalidad Propia
- Visual: De aspecto rústico, con tonos parduzcos y vetas azuladas homogéneas en el interior, resultado del desarrollo del penicillium en su maduración.
- Olfativa: Aromas mantecosos y frescos, reflejo de la altísima calidad de la leche cruda ecológica.
- Gustativa: Intenso, ligeramente picante y con una textura cremosa que cautiva el paladar, ideal para los amantes de los quesos azules potentes.
Proceso Artesanal y Maduración en Cuevas Naturales
Elaborado por los jóvenes queseros Rocío y Pablo, este queso combina tradición y modernidad en un proyecto pionero. Su maduración en cuevas naturales durante al menos tres meses aporta las características afloraciones azuladas, y su cuidadoso manejo asegura un producto de máxima calidad.
Maridaje y Degustación
Perfecto para acompañar con sidra seca o espumosa ecológica, este queso destaca también en tablas gourmet o en preparaciones creativas. Para disfrutarlo plenamente, recomendamos atemperarlo entre 18º y 25º antes de cortarlo en dados o cuñas, utilizando lira o hilo metálico para apreciar la textura y el aroma en todo su esplendor.
- Quesería: Asiegu
- Concejo de elaboración: Cabrales
- Leche: Cruda de vaca (ganadería ecológica)
- Tipo de pasta: Azul, media
- Ahumado: No
- Corteza: Sin corteza
El Cabrales D.O.P. Ecológico Asiegu es el sabor auténtico de los Picos de Europa en su máxima expresión.
Let customers speak for us
El cabrales y la jalea de sidra fueron un exitazo en nochebuena. El gamoneu espera unos días a mí cumple, espero que esté buenísimo
Los quesos, los envíe para un regalo y según me han dicho los que probaron estaban muy ricos.
El envío ha sido rápido y bueno. Gracias
Repetiré
Productos de calidad y un servicio de atención al cliente inmejorable.
Muy buenos sabores!
(Mi nombre es Mª José)
Trato, envio y calidad del producto genial. Comprare mas veces sin duda
Un queso brie espectacular con un carácter diferente que embriaga y te hace comer más y más.....nos ha enamorado 😍
He comprado varios quesos diferentes y todos han resultado excelentes. En el envío inicial hubo un pequeño error en uno de los productos pero se subsano en unos días.
Este queso con su sabor ahumado nos ha encantado al paladar ,una grata sorpresa ,aunque al principio resulta extraño conforme lo vas comiendo está mejor...muy rico
No conocía esta variedad de queso. Su sabor intenso, suavemente picante y su textura cremosa me han encantado.
Es una exquisitez !!!
Me encanta todos los quesos que teneis
Todo rico porque el producto asturiano es bueno, bueno. Os deseo lo mejor porque lo merecéis. Un saludo
Pero valió la espera, llegaron muy bien y son exquisitos. Volveré a comprar. Salutacions
Producto de calidad, quesos espectaculares. Repetiremos!