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El Almacen del Trasgu

Queso de Vaca Peñamellera Cuayau ahumado (300gr)

Queso de Vaca Peñamellera Cuayau ahumado (300gr)

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El Queso Peñamellera Cuayau Ahumado, elaborado artesanalmente con leche de vaca pasteurizada. Este queso destaca por su sabor extraordinario y ha conquistado incluso los paladares más exigentes en reconocidos restaurantes como el Celler Can Roca.

Características:

  • Tipo: Queso semicurado ahumado
  • Forma: Cilíndrica
  • Color: Corteza rugosa de color pajizo con tonalidades ocres y anaranjadas
  • Sabor: Intenso, ligeramente ahumado con notas lácticas y toques de avellana

Proceso de Elaboración:

El Cuayau Ahumado se distingue por su proceso de ahumado tradicional que impregna cada pieza con una esencia única. La corteza rugosa, fruto de este proceso, y su interior elástico con escaso ojo fermentativo, brindan una experiencia gustativa cremosa y mantecosa.

Nota de Cata:

  • Visual: Corteza rugosa y áspera, colores ocres y anaranjados. Interior ligeramente blando con escaso ojo fermentativo.
  • Olfativa: Esencia a humo con aroma a avellana.
  • Gustativa: Retro gusto ahumado con ligeros y punzantes destellos ácidos, complementados con toques de avellana y caramelo.

Información Adicional:

  • Peso: Pieza de aproximadamente 300 gramos
  • Tipo de Leche: Vaca pasteurizada
  • Origen: Peñamellera, Asturias

El Queso Peñamellera Cuayau Ahumado es perfecto para los amantes de los sabores intensos y auténticos. En El Almacén del Trasgu, nos enorgullece ofrecerte esta delicia asturiana de pequeñas producciones, asegurando su autenticidad y exclusividad.

Maridaje:

Disfrútalo con un culín de sidra asturiana o acompáñalo con frutos secos y miel para una experiencia gastronómica inolvidable.

¡Haz tu pedido hoy y descubre por qué el Queso Peñamellera Cuayau Ahumado es un verdadero tesoro de la gastronomía asturiana!

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Customer Reviews

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Francisco Lara Extremera
Calidad

Variedad y buenos quesos. Ya ge comprado unpar de veces y seguiré siendo cliente. Gracias