Queso Gamonéu del Valle D.O.P Cuña (+200 gr aprox.)
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El Gamonéu es, probablemente, el queso más especial de Asturias. No es un queso para todo el mundo ni para todos los días, se elabora con una o varios tipos de leches segun la temporada, se ahúma con leña y se deja madurar en cuevas naturales de los Picos de Europa. Es un proceso lento y artesano que hoy ya pocos hacen.
¿A qué sabe este queso?
- A la vista: Verás una corteza natural (se puede comer) y un interior de color crema con algunas vetas azuladas por los bordes.
- Al olerlo: Notas rápido el toque del humo de leña y ese olor característico de la maduración en cueva.
- En boca: Empieza siendo un queso mantecoso, con un sabor potente donde manda el ahumado, y termina con un punto picante muy equilibrado. Es de esos sabores que se quedan un buen rato después de probarlo.
Consejos para disfrutarlo
- Atemperar: Esto es clave. Sácalo de la nevera un rato antes para que no esté frío; si no, pierde toda la gracia.
- Acompañamiento: Un buen trozo de pan de verdad y, si te gusta el contraste, un poco de dulce de manzana o miel.
- Bebida: Le va de lujo una sidra natural o un vino tinto que tenga algo de cuerpo.
En resumen: Un queso con mucha personalidad para quienes buscan probar algo auténtico de la montaña asturiana. Si te gusta el queso con carácter, este no te va a fallar.
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Me encanta este queso
Muy bueno,
Sabroso, muy bueno.
Muy bien
Excelente sabor.
Un sabor genial con un toque ahumado. Sorprende su conservacion en aceite que le da una suavidad al paladar. Muy buen producto. Otra forma gourmet de comer navajas en conserva.
Muy buen sabor y muy original, es otra forma de comer la morcilla. Me encantó. Buen producto
Muy bien
Estaba muy rico
Muy buen sabor para amantes de quesos de este tipo con sabor fuerte. Marida muy bien con un poco de vino tinto y pan tostado.
Yo no lo probé porq no me gusta el repollo pero a mi hija le gustó.
Todo bien y los productos muy buenos
Rico como siempre
Muy buen producto
Como siempre, espectacular
