Queso afuegal pitu Rojo "El Rebollin" (300gr)
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El Queso Afuega’l Pitu D.O.P. Atroncado Blanco es uno de los quesos más antiguos y representativos de Asturias, reconocido por su singularidad tanto en sabor como en textura. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso se caracteriza por su textura granulosa y su sabor con matices ligeramente ácidos que evolucionan a medida que madura.
Al principio, su color es blanco, pero conforme avanza su maduración, adopta tonos amarillentos y su textura se vuelve más compacta. En sus primeras etapas de curación, el queso es blando, de difícil corte y más adecuado para untar o semi-untar. Con el tiempo, adquiere una consistencia más firme, fácil de desmenuzar.
Respaldado por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Afuega’l Pitu, este queso ha sido elaborado siguiendo técnicas artesanales que conservan su carácter distintivo. Se recomienda atemperarlo durante media hora antes de su consumo para disfrutar plenamente de sus cualidades.
Su característico color rojo es fruto del empleo de pimentón como ingrediente adicional al fermento láctico, a la sal y al cuajo de origen animal que, unidos a leche de vaca pasteurizada de vacas criadas en semilibertad, permiten obtener un queso de reconocida calidad.
Este queso DOP Afuega’l pitu se presenta en la nariz con aromas frescos y ácidos derivados consecuencia del uso de cuajada láctica su proceso de elaboración. Además, también aporta matices ahumados y picantes fruto del uso del pimentón que, además de una complejidad en boca, le otorga el ya mencionado color rojo.
Este queso, tiene su versión sin pimentón; Queso afuegal pitu Blanco
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from 151 reviewsUn total acierto descubriros. Compre, repeti, he vuelto a repetir y seguiré repitiendo sin duda
La verdad es que esta todo muy rico, aquí en mi zona (la Vega Baja del Segura, Alicante) es complicado encontrar este tipo de productos y ahora al descubrir os lo tengo más fácil para disfrutar de ellos.
Repetiré en breve, gracias
Todo perfecto, los quesos espectaculares..
Excelente tal y como lo recordaba de hace años
Todo muy correcto y en su punto
Recibido el pedido muy rápido y de momento el producto que he probado me gusta
Buenísimo, delicioso , que buen sabor , ya queda muy poco y si lo acompañas con un poquito de jalea de sidra espectacular, con ganas de probar muchos otros
Buena relación cálida precio.
Ideal para preparar crema de cabrales con sidra.
ya íbamos sobre seguro porque los habíamos probado cuando estuvimos de vacaciones por Asturias, pero el pedido llegó muy rápido y muy bien envasado, no dudéis ni un momento en comprar aquí. Os recomendaremos a todo el que nos pregunte de son los quesos cuando lo comparta con amigos
Soy un loco de los quesos y los he probado de bastantes paises, sin duda de lo mejorcito, intenso, con sabor, queso queso.
Hacía mucho tiempo que no probaba queso asturiano, así que pedí la tabla y como esperaba, no defraudó. Todos muy buenos servidos con unas tostadas y aceite de oliva, y un buen vino. Repetiremos.
Muy buen producto
Excelente tal y como lo recordaba de hace años