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Queso Semicurado de vaca El Viso (350gr)

Queso Semicurado de vaca El Viso (350gr)

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El Queso Comarca Vaqueira de vaca El Viso es un semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca procedente de la propia ganadería de El Viso. Este queso está avalado por el sello de calidad Alimentos del Paraíso Natural, lo que garantiza su alta calidad y autenticidad. Con una notable presencia aromática a nata y delicados toques ácidos, es un queso que logra un equilibrio perfecto entre suavidad e intensidad, ideal para cualquier paladar.

Características:

  • Peso: Entre 320 y 400 gramos aproximadamente
  • Animal de procedencia: Vaca
  • Intensidad: Media
  • Leche: Pasteurizada
  • Ahumado: No
  • Tipo de pasta: Dura
  • Corteza: Natural seca, sin moho

Nota de Cata:

  • Visual: Su corteza exterior deja ver un interior homogéneo. El corte es firme, aunque ligeramente flexible, y se puede observar la autoprensación del queso, lo que genera un sudor de suero natural.
  • Olfativa: Fuerte presencia de aromas a nata y notas ácidas.
  • Gustativa: A diferencia de otros quesos semicurados, presenta una intensidad notable debido a su elaboración con pasta autoprensada, ofreciendo un retrogusto equilibrado.
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